ブラジル 南ミナス ベラビスタ農園 ブルボンアマレロ 【ポスト便】
ブラジルの中でも多種多様なコーヒーを産出する南ミナス地域は、1850年ごろにコーヒー栽培が導入され、この地域での主要な農産品として大きく広がりました。
60万ヘクタール以上の栽培面積を誇り一大生産地となっていますが、その多くは小農家による小型の収穫機、または手積みでの収穫がされています。
標高は750m~1,350mとブラジルの中でも標高が高い地域で、スペシャルティクラスのコーヒーを産出する優れた土壌と標高を有しています。
その南ミナスにあるベラビスタ農園のブルボンアマレロは、クリアな黒糖のような甘さとスムースなボディ感を持ったバランス、アップル系の酸味も感じ、酸味の弱い傾向にあるブラジル系であっても味わいに厚みを感じます。
浅煎り～やや中煎りでアップル系の酸味、中煎りでナッツ風の香味と甘み、焙煎が進むとしっかりしたボディと甘みが広がります。
ドリップ用にお楽しみ頂けるようおすすめの“やや中深煎り”で焙煎いたしますが、焙煎度を変更希望の際は選択可能です。
アイス等でご利用の際は、焙煎度をひとつあげるといいかもしれません。
※表示金額は100g1袋分の価格(税込)です。追加オプションでお得にご購入頂けます。
100g1袋、100g2袋、200g1袋、200g2袋で、豆の状態等ご希望に応じてご選択頂けます!
100g1袋で約6～10杯分、200g1袋で約13～20杯分です。
商品はクリックポストで発送し当店負担で国内無償です。
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ブラジル生産地の中でも南ミナスは歴史があり、多種多様なコーヒーを産出する地域です。
1850年ごろにコーヒー栽培が導入され、この地域での主産品として大きく広がりました。
南ミナスでは、60万ヘクタール以上の栽培面積を誇り一大生産地となっていますが、その多くは小農家による栽培が行われています。
セラード地方とは違うなだらかなな丘陵地のため、大型収穫機を導入することが難しい地域で小型の収穫機、または手積みで収穫がされています。
標高は750m～1,350mとブラジルの中でも標高が高い地域で、スペシャルティクラスのコーヒーを産出する優れた土壌と標高を有しています。
ベラビスタ農園は1923年にリマ・レイス家により開園され、当初は放牧による生計を立てていましたが、すぐにコーヒー栽培へと転身、現在では3代目のアントニオさんが引き継いでいます。
430haにも及ぶ彼らのコーヒー農園では、環境に配慮した栽培方法を徹底し、各種認証を取得しています。
先代から土地を受け継ぐ前にラブラス農業大学の農学者パウロ・デ・ソウサ教授に農学の一般的な知識技術、コーヒー栽培を徹底して学びました。
1964年に現在の妻イザベラさんと結婚、農園に住居を構え子宝にも恵まれ、子供達が将来もこの農園を愛してくれるように自然を守り、動物を守り、水を守りながら農業をしようと決意。
今では自然豊かで動植物に溢れる農園となっています。
精製するための機械も新調し、ドライオンツリーの処理、パルプドナチュラルの加工も高い品質で生産しています。
3代に渡るコーヒー栽培の歴史と現在の栽培テクノロジーを駆使し南ミナスの中でも有数のサステイナブルな良質コーヒーを産出する農園となっています。
産地：南ミナス ネポヌセーノ
精製：パルプドナチュラル
標高：1,080m
品種：ブルボンアマレロ
生産者：アントニオ リマ レイス
乾燥：パティオで天日乾燥 その後ドライヤーで乾燥
規格：No2 サイズ・16UP
栽培：慣行栽培 / できるだけ農薬を使用しないようにしています。
