エチオピア イルガチェフェ アリーチャ ナチュラル【ポスト便】
コーヒー発祥の国エチオピアで、最高級品質の豆を生産している地域のイルガチェフェ。
とくにコチャレエリアは水資源が豊富で、水洗工場も多数存在し高品質なイルガチェフェコーヒーを産出する地域の1つとして有名です。
このアリーチャナチュラルはイルガチェフェの中でも優良なコーヒーを生産しているアリーチャウォッシングステーションからの逸品で、チェリーの熟度や選別技術・精選技術すべてにおいて高いレベルのウォッシングステーションのイルガチェフェです。
浅煎りで甘くスパイシーな香りにボディもあり滑らかな印象、やや中煎りでストロベリーやピーチ、完熟フルーツのフレーバー、深煎りでボディ感と濃厚な印象の味わいです。
ドリップ用にお楽しみ頂けるようおすすめの“浅煎り”で焙煎いたしますが、焙煎度を変更希望の際は選択可能です。
アイス等でご利用の際は、焙煎度をひとつあげるといいかもしれません。
※表示金額は100g1袋分の価格(税込)です。追加オプションでお得にご購入頂けます。
100g1袋、100g2袋、200g1袋、200g2袋で、豆の状態等ご希望に応じてご選択頂けます!
100g1袋で約6～10杯分、200g1袋で約13～20杯分です。
商品はクリックポストで発送し当店負担で国内無償です。
※到着日とお時間の指定はできませんので予めご了承ください。
陸路で伺えるお届け先は発送日より概ね2～3日後に到着しています。
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一度のご注文で本商品100g1袋や200g1袋の他に、100g1袋または200g1袋の商品を1つをお求めの際は、2つ入りBOXで同梱させて頂きますが「個別に送ってほしい!」という場合はご注文時にコメントを頂きますと幸いです。
※令和6年能登地震の影響にて能登方面配送は遅延及び一部停止中の旨ご了承ください。
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※こちらの価格には消費税が含まれています。
※この商品は1点までのご注文とさせていただきます。
※この商品は送料無料です。
最高級品質の豆を生産している地域として言わずと知れたイルガチェフェ。
その中でコチャレエリアは水資源が豊富でこのナチュラルはイルガチェフェの中でも優良なコーヒーを生産しているアリーチャ ウォッシングステーションのものです。
通常の高品質ウォッシュに使用される完熟チェリーをナチュラルに使用しています。
標高が高く赤道直下のこの地域では、日照が強すぎるとチェリーやパーチメントにダメージを与え味に濁りが出てしまうので、日照の強い11～15時の時間帯にチェリーにビニールシートで覆い急激な乾燥を防いぎます。
また、通常の乾燥日数が10日間のところを20日間かけてゆっくり乾燥を進めることで、コーヒー内の水分を均一化させ、複雑でありながらクリーンな味わいを作り出しています。
緩やかな乾燥で劣化を抑制することができ、通年通して品質の高いコーヒーを維持することができます。
現在どの生産国でもナチュラル製法のコーヒーが生産されていますが、その国らしいナチュラル香をバランスよく有しているのは、やはりイルガチェフェのナチュラルでしょう。
ワイニーや嫌気性、二重発酵等をやらなくても基本的かつとても重要なことを淡々とやり続け、美味しいコーヒーを作り続けているアリーチャウォッシングステーション。
エチオピアのコーヒー産業は多くの人がそのバリューチェーンに携わっており、良質なコーヒーを産出するために日々努力しています。
中でも輸出業者のPrimrose社はエチオピア国内でも群を抜いて素晴らしいコーヒーを取り扱っている業者です。
一貫した品質検査、各国の好みに合わせた輸出準備、麻袋のデザインをしっかりと要望通りに仕上げて生産者を知り、産地を知り、消費国のニーズをしっかりと理解した上で輸出業務に携わる彼らはコーヒーのプロフェッショナルです。
産地：エチオピア イルガチェフェ コチャレエリア アリーチャ地区
精製：ナチュラル
標高：1,800～2,000m
品種：在来種
生産者：イルガチェフェ周辺の600件の小規模農家、アリーチャ ウォッシングステーション
乾燥：天日乾燥、アフリカンベッド
規格：G1 サイズ 16up
認証：なし
栽培：シェードグロウン
