北欧中心に近年ヨーロッパでも注目を集めるイルガチェフェのチェルベサです!
高品質の生産地として定評のウォルカ・チェルベサ村からの選りすぐりの一品です。
ストロベリーやピーチのようなフレーバーにクローブのような甘く爽やかな香りで、冷めていくにつれ明るい酸があります。
浅煎りで、黄桃などのフルーツ感に冷めるにな爽やかな香りがし、中煎りでもクリーンでストロベリーやピーチのフレーバー、やや深煎りでもベリー系の香りとキャラメル感が好印象です。
このチェルベサナチュラルをぜひお楽しみください!
ドリップ用にお楽しみ頂けるようおすすめの“浅煎り”で焙煎いたしますが、焙煎度を変更希望の際は選択可能です。
アイス等でご利用の際は、焙煎度をひとつあげるといいかもしれません。
※表示金額は100g1袋分の価格(税込)です。追加オプションでお得にご購入頂けます。
100g1袋、100g2袋、200g1袋、200g2袋で、豆の状態等ご希望に応じてご選択頂けます!
100g1袋で約6～10杯分、200g1袋で約13～20杯分です。
商品はクリックポストで発送し当店負担で国内無償です。
※到着日とお時間の指定はできませんので予めご了承ください。
陸路で伺えるお届け先は発送日より概ね2～3日後に到着しています。
https://www.post.japanpost.jp/service/clickpost/
一度のご注文で本商品100g1袋や200g1袋の他に、100g1袋または200g1袋の商品を1つをお求めの際は、2つ入りBOXで同梱させて頂きますが「個別に送ってほしい!」という場合はご注文時にコメントを頂きますと幸いです。
※令和6年能登地震の影響にて能登方面配送は遅延及び一部停止中の旨ご了承ください。
https://www.post.japanpost.jp/notification/productinformation/2024/01_01.html

エチオピアの中でも人気を集めるイルガチェフェチェルベサは北欧中心にヨーロッパでも注目を集めています。
ストロベリーやピーチのようなフレーバーにクローブのようなスパイス風の甘く爽やかな香りが特徴です。
軽やかな口当たりで冷めていくにつれて明るい酸が発達していき品質の高さを感じさせます。
このコーヒーはスペシャルティーコーヒー市場で不動の存在感を誇るイルガチェフェの中でも、高品質の生産地として定評のあるウォルカ・チェルベサ村からの選りすぐりの一品となります。
この輸出業者はチェルベサ村近辺で採れるチェリーの品質に魅了され、ダンチェというチェルベサ村の小さな集落に2019年水洗工場を建設し、周りの農家と関係を構築し独占的にウォルカ区チェルベサ村近辺からの高品質なチェリーを買い付けしています。
標高1,950mを超える山奥の水洗工場は、朝は夜は長袖が必要で、朝は霧が立ち込めるほど気温が下がります。
そのような環境下なので、日中も快適な気温ぐらいまでしか上がりません。
そのため、太陽の光を十分に浴びてゆっくりと乾燥されます。
10日～14日間丁寧に乾燥を工程をすすめることで、本来持っているチェルベサのチェリーの味が最大限まで引き出された一品となります。
このクロップは有機認証取得が実現しています。

産地：エチオピア中南部 南部諸民族州 ゲディオ県 ゲデブ地区 チェルベサ村
精製：ナチュラル
標高：1,950～2,200m
品種：在来種
生産者：チェルベサ村の小規模農家
乾燥：アフリカンベット
規格：G1 サイズ 16UP
認証：なし
栽培：シェードグロウン 農薬化学肥料不使用