タンザニア ンベヤ マトゥンダ ウオッシュ AA【ポスト便】
キリマンジャロ山で有名なタンザニア北部より、標高が高い南部ンベヤ地区は未開拓の土地もまだ多く、コーヒーチェリーがゆっくりと育つ環境から、丁寧に処理されたクロップからは明るい酸とフルーツフレーバーが現れると言われます。
このロット名にもなっているマトゥンダとは、スワヒリ語で「フルーツ」を意味し、その名の通りフルーツジュースのような酸味と甘く爽やかな香味を楽しめます。
浅煎りではシトラスやピーチなどの香り、中煎りほどでクリーミーな口辺りと甘さと酸味のバランスが楽しめます。
このマトゥンダウオッシュをぜひお楽しみください!
ドリップ用にお楽しみ頂けるようおすすめの“やや中煎り”で焙煎いたしますが、焙煎度を変更希望の際は選択可能です。
アイス等でご利用の際は、焙煎度をひとつあげるといいかもしれません。
※表示金額は100g1袋分の価格(税込)です。追加オプションでお得にご購入頂けます。
100g1袋、100g2袋、200g1袋、200g2袋で、豆の状態等ご希望に応じてご選択頂けます!
100g1袋で約6～10杯分、200g1袋で約13～20杯分です。
商品はクリックポストで発送し当店負担で国内無償です。
※到着日とお時間の指定はできませんので予めご了承ください。
陸路で伺えるお届け先は発送日より概ね2～3日後に到着しています。
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一度のご注文で本商品100g1袋や200g1袋の他に、100g1袋または200g1袋の商品を1つをお求めの際は、2つ入りBOXで同梱させて頂きますが「個別に送ってほしい!」という場合はご注文時にコメントを頂きますと幸いです。
※令和6年能登地震の影響にて能登方面配送は遅延及び一部停止中の旨ご了承ください。
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※こちらの価格には消費税が含まれています。
※この商品は1点までのご注文とさせていただきます。
※この商品は送料無料です。
タンザニア南部のンベヤ地区、ムビンガ地区には国や各国の商社から支援があることから積極的に苗木の配給が行われており、農地が拡大しています。
2020年、2021年と北部の生産量は横ばいとなっている一方で、南部のンベヤ地区、ムビンガ地区は生産量が増えタンザニアのコーヒー産業を引っ張る存在になりつつあります。
この商品の名前にもなっているマトゥンダとは、スワヒリ語で「フルーツ」の意味。このロットからは明るい酸味が感じられ、その名の通りフルーツジュースのような甘く爽やかな香味を楽しむことができます。
タンザニアのコーヒーは2005年に生産者組合が輸出業者とのダイレクトトレードを解禁されるまでは、全てオークション経由で売買が行われていました。
コーヒーは脱殻された状態でオークションにかけられる為、スムーズな売買ができない場合は生豆の状態で長期間保管することになり、髙い品質の劣化のリスクが存在していました。
今でもタンザニアの半数以上のコーヒーがオークション経由での売買が続けられています。このマトゥンダに関しては、シッパーであるテイラーウィンチ社が協力関係にある農協から直接買い付けをし、パーチメントの状態で適切なタイミングまで保管しておくことが可能としています。
また、主な輸出業者は品質管理部門を港のあるダルエスサラームのみに置いていますが、テイラーウィンチ社はスムーズなロットの選別、タイムリーな生産者さんへのフィードバッグを可能にするため、ンベヤ地区にも品質管理ラボを設置し北部に比べインフラがまだ整っていない南部においても高品質なチェリーを集めることに成功しています。
産地：タンザニア ンベヤ地区
精製：ウォッシュド
標高：1,300～1,800m
品種：ブルボン亜種、ティピカ亜種
生産者：ンベヤ地区6農協所属の小規模農家
乾燥：天日乾燥 アフリカンベッド
規格：AA サイズ：17up
栽培：シェードグロウン
