ペルー アンデスブルー【ポスト便】
サステイナブルな取り組みを農家が行えるよう育成を手掛けて生まれたアンデスブルー!
ペルー最北部カハマルカ州ハエン市から南西に２時間程度の場所にあるラ・カピージャ地区は数年前から生産指導員が現地農家との協業で、品質向上に取り組み、スペシャリティーグレードの生産が本格化しました。
ほどよい柑橘系の酸味と香ばしいナッツ香味のクセのないマイルドな味です。
浅煎りでシロップ系の甘味にレモンティーの印象、中煎りでオレンジ感ある酸味とボディ、深煎りでも酸味と苦味、甘みのバランス感。
ドリップ用にお楽しみ頂けるようおすすめの“やや中煎り”で焙煎いたしますが、焙煎度を変更希望の際は選択可能です。
アイス等でご利用の際は、焙煎度をひとつあげるといいかもしれません。
※表示金額は100g1袋分の価格(税込)です。追加オプションでお得にご購入頂けます。
100g1袋、100g2袋、200g1袋、200g2袋で、豆の状態等ご希望に応じてご選択頂けます!
100g1袋で約6～10杯分、200g1袋で約13～20杯分です。
商品はクリックポストで発送し当店負担で国内無償です。
※到着日とお時間の指定はできませんので予めご了承ください。
陸路で伺えるお届け先は発送日より概ね2～3日後に到着しています。
https://www.post.japanpost.jp/service/clickpost/
一度のご注文で本商品100g1袋や200g1袋の他に、100g1袋または200g1袋の商品を1つをお求めの際は、2つ入りBOXで同梱させて頂きますが「個別に送ってほしい!」という場合はご注文時にコメントを頂きますと幸いです。
※令和6年能登地震及び能登豪雨の影響のある能登方面への配送状況は下記URLをご確認ください。
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※こちらの価格には消費税が含まれています。
※この商品は1点までのご注文とさせていただきます。
※この商品は送料無料です。
ペルー最北部カハマルカ州は近年南米随一のトップスペシャルティーコーヒーの産地としての定評を得ています。
これまで一般的に紹介されていたのは主にハエン市周辺産地に限定されていましたが、新たに高品質なコーヒーを生産する条件をもった産地も開拓されて来ています。
ハエン市から南西に２時間程度の場所にあるラ・カピージャ地区もその一つで、数年前から生産指導員が現地農家との協業で、品質向上に取り組み、スペシャルティーグレードの生産が本格化してきました。
この産地で生産された高品質原料を集買して、丁寧に仕上げたコーヒーです。
コーヒートレーダーのボルカフェが立ち上げた「Volcafe Way Project」。
農家への収入向上をコーヒーから取り組んでいこうというもので、農業指導だけでなく、サステイナブルなビジネスとしてコーヒーを農家さんたちが行えるように支援を行なっています。
現在２５０名の栽培指導員が１１の国でプロジェクトを遂行中です。
ペルーでは、2014年よりこのプロジェクトが開始され、栽培の環境調査、作付けスケジュール、管理スケジュール、組合管理、苗木提供等、栽培にかかる様々な側面から支援を行なっています。
また、組合運営が重要となるこれらの活動は、メンバー主体で向上していけるように、リーダーの育成をしっかりと行なっています。
産地を知り、生産国を知り、ともに向上していこうというプロジェクトです。
農家の収益性と品質、双方に配慮して作られたストーリーある素晴らしいコーヒーです。
産地：ペルー北部 カハマルカ州 クテルボ市 ラ・カピージャ地区
精製：ウォッシュ
標高：1,500～1,850m
品種：カツーラ、ティピカ、カチモール、パチェ等
生産者：ラ・カピージャ地区の小規模農家
乾燥：天日乾燥
規格：ESPH
サイズ：16up
認証：なし
栽培：シェードグロウン・栽培期間中 化学農薬・化学肥料不使用
Flavor : Citric, Sweetpea-beans, Caramel, Morasses, Sweet-chestnuts
