ホンジュラスSHG ブエノスアイレス村 プロジェクトゼロ【ポスト便】
ホンジュラス中西部の標高1200mの肥沃な土地と高山気候でサスティナブルと徹底的にクリーンカップにこだわった取り組みのプロジェクト・ゼロによる逸品です。
柑橘系の酸味と上質シュガーのような甘味を感じるコーヒーです!
汚名であった殺人率の高いこの国で、生活向上の意味合いも含めよいコーヒーを作る為に収穫から輸出精製までハンドピックによる欠点豆を取り除いたクオリティーをお楽しみください!
ドリップ用にお楽しみ頂けるようおすすめの“やや中煎り”で焙煎いたしますが、焙煎度を変更希望の際は選択可能です。
アイス等でご利用の際は、焙煎度をひとつあげるといいかもしれません。
※表示金額は100g1袋分の価格(税込)です。追加オプションでお得にご購入頂けます。
100g1袋、100g2袋、200g1袋、200g2袋で、豆の状態等ご希望に応じてご選択頂けます!
100g1袋で約6～10杯分、200g1袋で約13～20杯分です。
商品はクリックポストで発送し当店負担で国内無償です。
※到着日とお時間の指定はできませんので予めご了承ください。
陸路で伺えるお届け先は発送日より概ね2～3日後に到着しています。
https://www.post.japanpost.jp/service/clickpost/
一度のご注文で本商品100g1袋や200g1袋の他に、100g1袋または200g1袋の商品を1つをお求めの際は、2つ入りBOXで同梱させて頂きますが「個別に送ってほしい!」という場合はご注文時にコメントを頂きますと幸いです。
※令和6年能登地震の影響にて能登方面配送は遅延及び一部停止中の旨ご了承ください。
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※こちらの価格には消費税が含まれています。
※この商品は1点までのご注文とさせていただきます。
※この商品は送料無料です。
ホンジュラス中西部に位置するコマヤグア県は、ホンジュラスで最初にコーヒー栽培が始められた地域と言われています。
平均標高は約1,200mで、肥沃な土地と高山気候はコーヒー生産に最も適しています。
このコマヤグア県ブエノスアイレス村は、野菜生産を主としていた小さい村ですが、近年農家の生活向上を目指して、コーヒー生産に力を入れるようになりました。
現在は50軒程度の小規模農家が、ボルカフェ・ウェイのスタッフと世界的な農家支援組織であるテクノサーブの協力を得て、生産性・品質向上・生産資源の有効活用の三本の柱の改善を目標に日々生産技術の研鑽を重ねています。
また、従来ホンジュラスコーヒーの取り扱いの際に頭痛の種となっていた欠点豆や夾雑物の多さや不安定な水分値による品質の劣化などを防ぐため、【プロジェクト・ゼロ】というスローガンで、収穫から輸出精製に至るすべてのプロセスにおいて欠点の発生を防ぐ仕組みを作り、ホンジュラス・コーヒーの本来の持ち味を損ねないようにお届けすることに成功しました。
かつてホンジュラスは殺人率が世界で断トツ1位だったこともあり、2013年の統計では世界平均では10万人あたり6人が、ホンジュラスでは90人。
生活の厳しさ故にギャングのはびこる国の唯一の希望が、良いコーヒーを真面目に作り生活を向上させるために生まれたこのプロジェクト。
生産に従事する農家の熱い情熱を感じられるクリーンクオリティのサスティナブルコーヒーをお試しください。
品名：ホンジュラスSHG ブエノスアイレスプロジェクト・ゼロ
生産地：ホンジュラス中西部コマヤグア県ブエノスアイレス村
生産者：小規模農家
標高：1,400～1,700m
品種：カチモール, Ihcafe 90, レンピラ
精製：ウォッシュド
乾燥：100%天日乾燥
規格：SHG ファンシークラス
